Joder, entre Cris y la huerta de Arranka este foro va a terminar llamándose Fofoheads




Esas migas son la requetepolla!!!!!!!!!!!!!!!!

Jojojo, menuda pintaca y menudo crack tú tío, que lo mismo te hace unas migas o te levanta un muro con una paleta.

LOU RIP escribió:

Joder, entre Cris y la huerta de Arranka este foro va a terminar llamándose Fofoheads




Esas migas son la requetepolla!!!!!!!!!!!!!!!!

Fofoheads??



Logo ya! Fofoheads, rock and food forum!

Este mediodía tenemos comida con unos amigos. El menú es una de mis debilidades para casa:





Carne de buey argentino a la piedra

Y lo regaremos con uno de mis vinos favoritos.



Museum Real reserva 2011. Denominación de origen: Cigales

Manitas de cerdo con tomate a la bilbaina y una botella de Chacolí. Lo pedí de primer plato, repetí de segundo y no me atreví a meterlo de postre porque la parienta estaba avergonzada. Manjar gelatinoso, obra maestra.

Manitas>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Exile>Ciudadano Kane

LOU RIP escribió:

Manitas de cerdo con tomate a la bilbaina y una botella de Chacolí. Lo pedí de primer plato, repetí de segundo y no me atreví a meterlo de postre porque la parienta estaba avergonzada. Manjar gelatinoso, obra maestra.

Manitas>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Exile>Ciudadano Kane

Oeeee, oeeeeee, oeeeeee! Oé!

Algo parecido a lo que aquí se conoce como "peus de porc" que creo que no hace falta traducirlo. Lo de tomate a la bilbaína suena de fábula y el picante de la derecha(es un picante?) tiene pinta de incendiar el ojete durante una semana.

cerdo ibérico>>>>>>>>buey de Nebraska-buey kobe-caviar-trufas, ostras, pulpo, etc, etc>>>>>>Río Bravo>>Sólo ante el peligro

Cris Van Zant escribió:

LOU RIP escribió:

Manitas de cerdo con tomate a la bilbaina y una botella de Chacolí. Lo pedí de primer plato, repetí de segundo y no me atreví a meterlo de postre porque la parienta estaba avergonzada. Manjar gelatinoso, obra maestra.

Manitas>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Exile>Ciudadano Kane

Oeeee, oeeeeee, oeeeeee! Oé!

Algo parecido a lo que aquí se conoce como "peus de porc" que creo que no hace falta traducirlo. Lo de tomate a la bilbaína suena de fábula y el picante de la derecha(es un picante?) tiene pinta de incendiar el ojete durante una semana.

cerdo ibérico>>>>>>>>buey de Nebraska-buey kobe-caviar-trufas, ostras, pulpo, etc, etc>>>>>>Río Bravo>>Sólo ante el peligro

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaamén






He buscado el peus de porc (ese nombre   ) y... ....y.....

Cris escribió:

el picante de la derecha(es un picante?) tiene pinta de incendiar el ojete durante una semana.

Has hecho que escupa el café en la pantalla, cabrón. Voy a buscar un papel de cocina para limpiarlo  

Auambabuluba balambambú escribió:

Cris escribió:

el picante de la derecha(es un picante?) tiene pinta de incendiar el ojete durante una semana.

Has hecho que escupa el café en la pantalla, cabrón. Voy a buscar un papel de cocina para limpiarlo  

A mí Fangoria me produce el mismo efecto rectal.

Ensalada de garbanzos............riquísima que me ha quedado

el murciélago escribió:

Ensalada de garbanzos............riquísima que me ha quedado

Mmmmm, garbanzos...me encantan, en todas sus variantes, tanto para comida de invierno destroyer, como en ensaladas frescas para verano. Con sólo decir que el cocido es casi mi plato preferido...

Cris Van Zant escribió:

el murciélago escribió:

Ensalada de garbanzos............riquísima que me ha quedado

Mmmmm, garbanzos...me encantan, en todas sus variantes, tanto para comida de invierno destroyer, como en ensaladas frescas para verano. Con sólo decir que el cocido es casi mi plato preferido...

Yo es la primera vez que preparo y como garbanzos así.....y no veas lo fresquito que es.

Acabo de terminar de preparar el relleno de las berenjenas que vamos a comer mañana. Ya sabéis, carne picada, jamón, el propio interior de la berenjena y queso. Por supuesto, también las he dejado montadas previo vaciado de las mismas, a la espera solamente de hornearlas media hora antes de comer.

Por cierto que el caldo que nos acompañará con las berenjenas será este extremeño que tan de moda se ha puesto en los últimos tiempos. No en vano ha sido catalogado como el mejor vino de España en dos años consecutivos. Sin duda una delicia.

Deseando que llegue mañana a mediodía 

Alinoe escribió:

Acabo de terminar de preparar el relleno de las berenjenas que vamos a comer mañana. Ya sabéis, carne picada, jamón, el propio interior de la berenjena y queso. Por supuesto, también las he dejado montadas previo vaciado de las mismas, a la espera solamente de hornearlas media hora antes de comer.

Igualito que mis lasañas congeladas de Carrefour

Alinoe escribió:

Acabo de terminar de preparar el relleno de las berenjenas que vamos a comer mañana. Ya sabéis, carne picada, jamón, el propio interior de la berenjena y queso. Por supuesto, también las he dejado montadas previo vaciado de las mismas, a la espera solamente de hornearlas media hora antes de comer.

La berenjena rellena

PD: tengo que probar ese vino

Y ahora que lo pienso, con lo que me gusta cocinar a mí y que además suelo hacerlo con relativa frecuencia y nunca he subido nada a este hilo... curioso...

stay tuned!

Buena pinta las berenjenas Alinoe, yo las hice una vez y merece la pena arremangarse.

Por cierto, una de las cosas positivas de la llegada del frío, si es que alguna vez llega de verdad ya que ayer hacía aquí hasta calor para ser octubre (aún voy con pantalón corto) es que empieza la temporada de pucheros, cocidos, fabadas, etc, etc...

Por cierto, que no todo va a ser el plato fuerte. Para entrantes he preparado croquetas caseras y una ensalada de canónigos, avellanas tostadas (por un servidor, of course), manzana y queso azul, aliñada con media lima.

Vendría a ser algo así:





Y ahora, mientras espero a que lleguen los invitados y se oxigena el vino (que acabo de descorchar) me estoy bebiendo una cerveza

Pongan sus menús culinarios de fin de semana, Popuheads. Anímense!!!

Alinoe, cuándo me invitas a tu casa decías?? Yo llevo el vino. En concreto a mí me chifla este, un clásico.



Trato entonces no?

badmotorfucker escribió:

Alinoe, cuándo me invitas a tu casa decías?? Yo llevo el vino. En concreto a mí me chifla este, un clásico.



Trato entonces no?    

Joder como os la gastais. He buscado este vino y en una página lo venden a 50 y pico leuros!
Me encanta el vino, pero el culto alrededor hace que los precios sean muchas veces exagerados e inflados, solo tienes que ver que en otra está a 26, crianza del mismo año. Yo tiro con mis vinos baratos para el día a día, siempre que me den un mínimo claro, y en ocasiones especiales no más de diez euros, que ya puedes encontrar buenos vinos a ese precio.

A mí hoy me espera un buen plato (o dos) de lentejas -comida de viejas si quieres las comes y si no las dejas- con zanahoria, pimiento, huevo cocido, ajo y algún que otro tropezón interesante como el de la foto:



Mientras están listas, me estoy tomando un Jack Daniels con Cola y un pan con ajo y aceite de oliva virgen. La comida la regaré con un económico pero sabroso Ribera de Duero (Abadía Mantrús, inmejorable relación calidad precio, os lo recomiendo) . Suena Charlie Parker desde el reproductor.