LOU RIP escribió:

Lmsixx escribió:

A mi ahora la que mas me gusta es esta,hasta en cervezas sin alcohol es Mahou la mejor con diferencia...

Esa la toma mi señora, y reconozco que está muy buena

Tu señora o la cerveza???

Lmsixx escribió:

LOU RIP escribió:

Lmsixx escribió:

A mi ahora la que mas me gusta es esta,hasta en cervezas sin alcohol es Mahou la mejor con diferencia...

Esa la toma mi señora, y reconozco que está muy buena

Tu señora o la cerveza???

Auambabuluba balambambú escribió:

Jabato escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Pero cuidado con las "sin" la mayoría tienen muchos azúcares.

Bueno, me tomaría sólo un par a la semana, y el tema azúcar en los análisis me sale mejor que el tema alcohol. Lo mejor es no abusar demasiado de nada.

P.D. A ver que el tema alcohol me lo estoy mirando porque en un índice de una analítica que me hice me sobrepasa dos décimas de lo aconsejado............la doctora me preguntó si bebía mucho y le dije que no sé qué es mucho  me preguntó por el número exacto de bebidas alcohólicas y le hice una media tirando para arriba, porque a lo mejor un finde no salgo y sólo me tomo un par de copas de vino con la comida del Sábado, pero tambien es verdad que hay findes que se me junta una barbacoa un Sábado en casa de un amigo más un Domingo en el campo con la familia, si a eso le sumas lo que me tomo un Viernes por la noche....pues ese finde sale bastante etílico, la verdad.

Pero te miran el alcohol en sangre en una analítica?..

Lo de los azúcares es una salvajada, yo una vez hiciera un reportaje sobre el tema y viendo las listas de los productos y las cantidades que tienen aluciné, ahí salían las cervezas sin alcohol, el pan de molde, etc, y ponían el equivalente en terrones de azucar..bueno, hay muchas comparativas en la web.

La verdad es que yo prescindo del azúcar en el café, en los yogures..en todo.. solo le pongo a los postres y siempre menos cantidad de la que trae la receta y no la echo de menos. Mi tarta preferida de las que hago es de manzana y lleva muy poco az'ucar porque la manzana ya tiene suficientes azúcares naturales que sí son saludables. Pero por mucho control que tengamos en prácticamente cualquier producto que compremos hay azúcar por un tubo.

No no, hay un índice cuyo nombre científico no recuerdo pero que hace referencia a la grasa en el hígado, y lo recomendable es <60, y yo lo tengo en 62, por eso me preguntó si bebía mucho o si había otro tipo de causa, que ya me dijo que 2 puntos por encima no es preocupante, pero que si es por el alcohol mejor mirárselo ahora que tengo 40 años que con 55 años.

En cuanto al azúcar, ya te lo comenté alguna vez, yo ni siquiera compro azúcar blanco, compro panela y le hecho a las cosas la mitad de lo que le echaba antes con azúcar, y se nota bastante. Aunque la verdad es que sólo la uso con el café con leche de la mañana y a veces en los yogures. Si hago algún dulce por alguna ocasión especial, o hago mermelada de fruta que me sobre, pongo la mitad de lo que la receta indica, y sale igual de buena y mucho más ligera al cuerpo.

Jabato escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Jabato escribió:

Bueno, me tomaría sólo un par a la semana, y el tema azúcar en los análisis me sale mejor que el tema alcohol. Lo mejor es no abusar demasiado de nada.

P.D. A ver que el tema alcohol me lo estoy mirando porque en un índice de una analítica que me hice me sobrepasa dos décimas de lo aconsejado............la doctora me preguntó si bebía mucho y le dije que no sé qué es mucho  me preguntó por el número exacto de bebidas alcohólicas y le hice una media tirando para arriba, porque a lo mejor un finde no salgo y sólo me tomo un par de copas de vino con la comida del Sábado, pero tambien es verdad que hay findes que se me junta una barbacoa un Sábado en casa de un amigo más un Domingo en el campo con la familia, si a eso le sumas lo que me tomo un Viernes por la noche....pues ese finde sale bastante etílico, la verdad.

Pero te miran el alcohol en sangre en una analítica?..

Lo de los azúcares es una salvajada, yo una vez hiciera un reportaje sobre el tema y viendo las listas de los productos y las cantidades que tienen aluciné, ahí salían las cervezas sin alcohol, el pan de molde, etc, y ponían el equivalente en terrones de azucar..bueno, hay muchas comparativas en la web.

La verdad es que yo prescindo del azúcar en el café, en los yogures..en todo.. solo le pongo a los postres y siempre menos cantidad de la que trae la receta y no la echo de menos. Mi tarta preferida de las que hago es de manzana y lleva muy poco az'ucar porque la manzana ya tiene suficientes azúcares naturales que sí son saludables. Pero por mucho control que tengamos en prácticamente cualquier producto que compremos hay azúcar por un tubo.

No no, hay un índice cuyo nombre científico no recuerdo pero que hace referencia a la grasa en el hígado, y lo recomendable es <60, y yo lo tengo en 62, por eso me preguntó si bebía mucho o si había otro tipo de causa, que ya me dijo que 2 puntos por encima no es preocupante, pero que si es por el alcohol mejor mirárselo ahora que tengo 40 años que con 55 años.

En cuanto al azúcar, ya te lo comenté alguna vez, yo ni siquiera compro azúcar blanco, compro panela y le hecho a las cosas la mitad de lo que le echaba antes con azúcar, y se nota bastante. Aunque la verdad es que sólo la uso con el café con leche de la mañana y a veces en los yogures. Si hago algún dulce por alguna ocasión especial, o hago mermelada de fruta que me sobre, pongo la mitad de lo que la receta indica, y sale igual de buena y mucho más ligera al cuerpo.

Simplemente hay que saber que aunque no tomemos azúcar conscientemente lo estamos tomando a todas horas muchas veces sin darnos cuenta...hasta en muchos productos como frutos secos (que destacan por ser salados) tienen azúcares a porrón. Supongo que la OMS tiene algún asuntillo por ahí y deja manga ancha para esas cosas, porque no lo entiendo. El problema es que cada producto individualmente no sobrepasa la media recomendable para el consumo del día, por eso los aprueban, pero vas acumulando a lo largo de la jornada... que si las totastadas y el azúcar del desayuno, el zumo, luego a la comida una cervecita "sin" (las otras también tienen, pero menos) o un refresco, el yogur o un postre...y solo estamos a medio día ...ahora otra rebanada de pan para la merienda y fiambres (tienen azúcares a porrón también), eso sí te ponen bajos en sal o grasas o su puta madre...y aún nos quedaría la cena...suma y sigue

Jabato escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Jabato escribió:

Bueno, me tomaría sólo un par a la semana, y el tema azúcar en los análisis me sale mejor que el tema alcohol. Lo mejor es no abusar demasiado de nada.

P.D. A ver que el tema alcohol me lo estoy mirando porque en un índice de una analítica que me hice me sobrepasa dos décimas de lo aconsejado............la doctora me preguntó si bebía mucho y le dije que no sé qué es mucho  me preguntó por el número exacto de bebidas alcohólicas y le hice una media tirando para arriba, porque a lo mejor un finde no salgo y sólo me tomo un par de copas de vino con la comida del Sábado, pero tambien es verdad que hay findes que se me junta una barbacoa un Sábado en casa de un amigo más un Domingo en el campo con la familia, si a eso le sumas lo que me tomo un Viernes por la noche....pues ese finde sale bastante etílico, la verdad.

Pero te miran el alcohol en sangre en una analítica?..

Lo de los azúcares es una salvajada, yo una vez hiciera un reportaje sobre el tema y viendo las listas de los productos y las cantidades que tienen aluciné, ahí salían las cervezas sin alcohol, el pan de molde, etc, y ponían el equivalente en terrones de azucar..bueno, hay muchas comparativas en la web.

La verdad es que yo prescindo del azúcar en el café, en los yogures..en todo.. solo le pongo a los postres y siempre menos cantidad de la que trae la receta y no la echo de menos. Mi tarta preferida de las que hago es de manzana y lleva muy poco az'ucar porque la manzana ya tiene suficientes azúcares naturales que sí son saludables. Pero por mucho control que tengamos en prácticamente cualquier producto que compremos hay azúcar por un tubo.

No no, hay un índice cuyo nombre científico no recuerdo pero que hace referencia a la grasa en el hígado, y lo recomendable es <60, y yo lo tengo en 62, por eso me preguntó si bebía mucho o si había otro tipo de causa, que ya me dijo que 2 puntos por encima no es preocupante, pero que si es por el alcohol mejor mirárselo ahora que tengo 40 años que con 55 años.

En cuanto al azúcar, ya te lo comenté alguna vez, yo ni siquiera compro azúcar blanco, compro panela y le hecho a las cosas la mitad de lo que le echaba antes con azúcar, y se nota bastante. Aunque la verdad es que sólo la uso con el café con leche de la mañana y a veces en los yogures. Si hago algún dulce por alguna ocasión especial, o hago mermelada de fruta que me sobre, pongo la mitad de lo que la receta indica, y sale igual de buena y mucho más ligera al cuerpo.

Pueden ser las transaminasas o los triglicéridos, Jabato. A mi me pasó eso mismo no hace mucho y me dijo la doctora que podía ser de la bebida, que mi metabolismo fuera así por naturaleza o por un medicamento que me estaba tomando esos días. De todas formas, aunque pueda parecer lo contrario, apenas bebo aquí y el azúcar (añadido) ni lo pruebo desde hace muchos años porque no me van las cosas dulces.

La única Mahou que me gusta es esta





Y sin alcohol, la que más me gusta es esta

Ostras, que grandes han quedado 

Arrankapinos escribió:

La única Mahou que me gusta es esta





Y sin alcohol, la que más me gusta es esta

La Maestra de Mahou me encanta, la otra no la he probado.

curro escribió:

Jabato escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Pero te miran el alcohol en sangre en una analítica?..

Lo de los azúcares es una salvajada, yo una vez hiciera un reportaje sobre el tema y viendo las listas de los productos y las cantidades que tienen aluciné, ahí salían las cervezas sin alcohol, el pan de molde, etc, y ponían el equivalente en terrones de azucar..bueno, hay muchas comparativas en la web.

La verdad es que yo prescindo del azúcar en el café, en los yogures..en todo.. solo le pongo a los postres y siempre menos cantidad de la que trae la receta y no la echo de menos. Mi tarta preferida de las que hago es de manzana y lleva muy poco az'ucar porque la manzana ya tiene suficientes azúcares naturales que sí son saludables. Pero por mucho control que tengamos en prácticamente cualquier producto que compremos hay azúcar por un tubo.

No no, hay un índice cuyo nombre científico no recuerdo pero que hace referencia a la grasa en el hígado, y lo recomendable es <60, y yo lo tengo en 62, por eso me preguntó si bebía mucho o si había otro tipo de causa, que ya me dijo que 2 puntos por encima no es preocupante, pero que si es por el alcohol mejor mirárselo ahora que tengo 40 años que con 55 años.

En cuanto al azúcar, ya te lo comenté alguna vez, yo ni siquiera compro azúcar blanco, compro panela y le hecho a las cosas la mitad de lo que le echaba antes con azúcar, y se nota bastante. Aunque la verdad es que sólo la uso con el café con leche de la mañana y a veces en los yogures. Si hago algún dulce por alguna ocasión especial, o hago mermelada de fruta que me sobre, pongo la mitad de lo que la receta indica, y sale igual de buena y mucho más ligera al cuerpo.

Pueden ser las transaminasas o los triglicéridos, Jabato. A mi me pasó eso mismo no hace mucho y me dijo la doctora que podía ser de la bebida, que mi metabolismo fuera así por naturaleza o por un medicamento que me estaba tomando esos días. De todas formas, aunque pueda parecer lo contrario, apenas bebo aquí y el azúcar (añadido) ni lo pruebo desde hace muchos años porque no me van las cosas dulces.

Quizás es la transaminasa esa, porque los triglicéridos los recuerdo aparte en otro índice, que tambien tengo más alto de lo conveniente aunque bajando respecto a análisis anteriores. Al final lo recomendable para que te salga todo bien es lo de siempre: bebe menos, no seas un animal comiendo, lo que comas que sea sano en la medida de lo posible, haz ejercicio.....esto último es lo que más me cuesta, siempre encuentro algo que hacer mejor que salir a correr o a coger la bici. Pero vamos a cambiar de tema que este hilo va de JALAR si no va a parecer otra cosa.

Por aquí hace dias que llueve, y lo que queda, hay que cuidarse....

Jabato escribió:

Por aquí hace dias que llueve, y lo que queda, hay que cuidarse....

Cocido, la mejor comida ever...

Jabato escribió:

Por aquí hace dias que llueve, y lo que queda, hay que cuidarse....

The BEST

......... ......X 10000

Hoy han tocado patatas al ajillo con chorizo. Impresionante el aroma.

LOU RIP escribió:

Jabato escribió:

Hoy han tocado patatas al ajillo con chorizo. Impresionante el aroma.

Pechuga de pollo con salsa de cebolla

Jabato, mucho cuidarte del azucar pero poco de los chorizos jaja

ibim escribió:

Pechuga de pollo con salsa de cebolla

Jabato, mucho cuidarte del azucar pero poco de los chorizos jaja

Hay que cuidarse, no prohibirse!

Por cierto tu plato

LASAÑA NAPOLITANA

antes del horno


después del horno


Receta así por encima para cuatro personas o dos muy papeoheads:

Hacemos primero el ragú o sofrito:

En olla alta...

- Una cebolla, una zanahoria y un tallo de apio, un cuarto de hora a fuego lento con un poquito de agua, nada, un chorrillo para que no reseque además del aceite.

- Cuando esté pochado añadimos carne picada de ternera, 500 gramos, sal y pimienta al gusto y un poco de vino, blanco o tinto, si lo queremos algo más fuerte.

- Cuando esté más o menos hecha añadimos tomate pero recomiendo un tomate que los italianos llaman passata que es triturado pero muy tamizado, que ayudará para la textura posterior del sofrito a la hora de extenderlo para hacer la lasaña, serán dos frascos de 700. Un truco importante es además añadir la capacidad de esos dos botes pero de agua, porque la cosa es que tiene que quedar muy tamizado todo. Lo dejamos entre dos horas o un poco más a fuego lento hasta que la carne y todo lo demás esté realmente tiernecito.

Y nada, una vez acabado el ragú (yo lo hice ayer por lo del tiempo) se pone una bandeja, extendemos con el cazo una capa de sofrito, ponemos las placas de pasta formando un rectángulo, yo pongo cuatro, encima de eso otro cazo bien extendido de ragú, añadimos mozzarella desmenuzada por encima y grana padano rallado, chorrillo de aceite y otras cuatro placas encima, otro cazo de ragú, esta vez ricotta desmenuzado y el grana padano, otras cuatro placas encima y está como es el último piso, añadimos otro cazo de ragú más generoso si podemos y los tres quesos. Al horno unos 20 o 30 minutos y a papear que son dos días

Ibim escribió:

Jabato, mucho cuidarte del azucar pero poco de los chorizos jaja

Y luego nos quejamos de que los triglicéridos se alteran en la analítica      


Bueno, yo no digo na...que ayer me cené unos macarrones con chorizo bien gratinados de queso rallado con un par de cervecitas y dormí como un campeón .

Cris, pintaza la de esa Lasaña. Tengo que ponerme con la Lasañas, con lo que me gustan y nunca las hice. Tomo nota. Las láminas las compras, verdad?...¿alguna marca en especial que recomiendes?..Hacer mi propia pasta es algo que me gustaría, pero es una lata tener que estirar y dejar que seque...

Mi menú más destacado de esta semana fue el que le hice para el cumple de mi hija. Escalopines al Cabrales (acompañados de una buena fuente de patatas fritas y unos Pimientos de Padrón) y Tarta de Naranja (su favorita). Dejo fotos:








Dicho parece que fuera algo sofisticado, pero es un menú sencillísimo de preparar. Los Escalopines son simplemente filetes de lomo de cerdo rebozados (ojo, solo con harina y huevo, no con pan rallado como las milanesas), en la gastronomía asturiana se emplea mucho este tipo de rebozado tanto para carnes como para pescados. Pero el verdadero toque asturiano lo pone la salsa de cabrales, obviamente. Fijaos que textura más chula me ha quedado, la untas sobre el filete y (lleva Brandy, Nata de cocinar y el queso tipo Cabrales (con otro queso azul similar también se puede conseguir un efecto parecido, aunque no  es lo mismo).

La tarta de naranja es un postre muy original, y ni siquiera necesita horno. Queda como una especie de flan pero, eso, sin horno y sin huevo. Lleva zumo de naranja natural, azúcar, leche, gelatina, lo hierves luego lo dejas enfriar y le pones nata de cocinar y bizcochitos o sobaos para la base. Ah, no olvidarse de untar la base del molde con caramelo líquido (como en los flanes). La dejas toda la noche enfriando en la nevera y al día siguiente le das la vuelta y la decoras al gusto. A mí se me ocurrió ponerle esas rodajas de naranja, no tenía otra cosa a mano, que con el caramelo líquido por encima quedan como confitadas, muy ricas.

Y de los Pimientos de Padrón huelga hablar, es (después del Pulpo) lo mejor de toda la riquísima y valiosa gastronomía gallega, en mi opinión.

Auambabuluba balambambú escribió:

Ibim escribió:

Jabato, mucho cuidarte del azucar pero poco de los chorizos jaja

Y luego nos quejamos de que los triglicéridos se alteran en la analítica      


Bueno, yo no digo na...que ayer me cené unos macarrones con chorizo bien gratinados de queso rallado con un par de cervecitas y dormí como un campeón .

Cris, pintaza la de esa Lasaña. Tengo que ponerme con la Lasañas, con lo que me gustan y nunca las hice. Tomo nota. Las láminas las compras, verdad?...¿alguna marca en especial que recomiendes?..Hacer mi propia pasta es algo que me gustaría, pero es una lata tener que estirar y dejar que seque...

Mi menú más destacado de esta semana fue el que le hice para el cumple de mi hija. Escalopines al Cabrales (acompañados de una buena fuente de patatas fritas y unos Pimientos de Padrón) y Tarta de Naranja (su favorita). Dejo fotos:








Dicho parece que fuera algo sofisticado, pero es un menú sencillísimo de preparar. Los Escalopines son simplemente filetes de lomo de cerdo rebozados (ojo, solo con harina y huevo, no con pan rallado como las milanesas), en la gastronomía asturiana se emplea mucho este tipo de rebozado tanto para carnes como para pescados. Pero el verdadero toque asturiano lo pone la salsa de cabrales, obviamente. Fijaos que textura más chula me ha quedado, la untas sobre el filete y (lleva Brandy, Nata de cocinar y el queso tipo Cabrales (con otro queso azul similar también se puede conseguir un efecto parecido, aunque no  es lo mismo).

La tarta de naranja es un postre muy original, y ni siquiera necesita horno. Queda como una especie de flan pero, eso, sin horno y sin huevo. Lleva zumo de naranja natural, azúcar, leche, gelatina, lo hierves luego lo dejas enfriar y le pones nata de cocinar y bizcochitos o sobaos para la base. Ah, no olvidarse de untar la base del molde con caramelo líquido (como en los flanes). La dejas toda la noche enfriando en la nevera y al día siguiente le das la vuelta y la decoras al gusto. A mí se me ocurrió ponerle esas rodajas de naranja, no tenía otra cosa a mano, que con el caramelo líquido por encima quedan como confitadas, muy ricas.

Y de los Pimientos de Padrón huelga hablar, es (después del Pulpo) lo mejor de toda la riquísima y valiosa gastronomía gallega, en mi opinión.

Guau! Escalopines! Como poca carne rebozada para lo que me gusta. Tendré que poner remedio a eso Menuda pinta todo

Las placas de lasaña son compradas, marca El Pavo, no por nada, es la única que había en el súper. Yo de momento meterme en el mundo de hacer mi propia pasta no me he metido, no dudo que no sea una buena idea, pero es demasiado tute ya para mi y tampoco es algo que eche en falta, hay muy buena por ahí, infinidad de marcas y más ahora, que hay ya al alcance muchas italianas.

Cris Van Zant escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Ibim escribió:

Jabato, mucho cuidarte del azucar pero poco de los chorizos jaja

Y luego nos quejamos de que los triglicéridos se alteran en la analítica      


Bueno, yo no digo na...que ayer me cené unos macarrones con chorizo bien gratinados de queso rallado con un par de cervecitas y dormí como un campeón .

Cris, pintaza la de esa Lasaña. Tengo que ponerme con la Lasañas, con lo que me gustan y nunca las hice. Tomo nota. Las láminas las compras, verdad?...¿alguna marca en especial que recomiendes?..Hacer mi propia pasta es algo que me gustaría, pero es una lata tener que estirar y dejar que seque...

Mi menú más destacado de esta semana fue el que le hice para el cumple de mi hija. Escalopines al Cabrales (acompañados de una buena fuente de patatas fritas y unos Pimientos de Padrón) y Tarta de Naranja (su favorita). Dejo fotos:








Dicho parece que fuera algo sofisticado, pero es un menú sencillísimo de preparar. Los Escalopines son simplemente filetes de lomo de cerdo rebozados (ojo, solo con harina y huevo, no con pan rallado como las milanesas), en la gastronomía asturiana se emplea mucho este tipo de rebozado tanto para carnes como para pescados. Pero el verdadero toque asturiano lo pone la salsa de cabrales, obviamente. Fijaos que textura más chula me ha quedado, la untas sobre el filete y (lleva Brandy, Nata de cocinar y el queso tipo Cabrales (con otro queso azul similar también se puede conseguir un efecto parecido, aunque no  es lo mismo).

La tarta de naranja es un postre muy original, y ni siquiera necesita horno. Queda como una especie de flan pero, eso, sin horno y sin huevo. Lleva zumo de naranja natural, azúcar, leche, gelatina, lo hierves luego lo dejas enfriar y le pones nata de cocinar y bizcochitos o sobaos para la base. Ah, no olvidarse de untar la base del molde con caramelo líquido (como en los flanes). La dejas toda la noche enfriando en la nevera y al día siguiente le das la vuelta y la decoras al gusto. A mí se me ocurrió ponerle esas rodajas de naranja, no tenía otra cosa a mano, que con el caramelo líquido por encima quedan como confitadas, muy ricas.

Y de los Pimientos de Padrón huelga hablar, es (después del Pulpo) lo mejor de toda la riquísima y valiosa gastronomía gallega, en mi opinión.

Guau! Escalopines! Como poca carne rebozada para lo que me gusta. Tendré que poner remedio a eso Menuda pinta todo

Las placas de lasaña son compradas, marca El Pavo, no por nada, es la única que había en el súper. Yo de momento meterme en el mundo de hacer mi propia pasta no me he metido, no dudo que no sea una buena idea, pero es demasiado tute ya para mi y tampoco es algo que eche en falta, hay muy buena por ahí, infinidad de marcas y más ahora, que hay ya al alcance muchas italianas.

Marca "El Pavo" ok, tomo nota, nunca la había oído.."Gallo" sí pero "Pavo" no . Ya buscaré y si no me aventuraré con otras, como dices hay muchas y buenas variedades de pastas en el mercado. La verdad que una de las cosas que aprecio de la cocina italiana es que es muy rápida y sencilla y encima sabrosa, así que complicarse la vida haciendo la pasta sería un poco ir en contra de esa filosofía .


PD: Ah, lo de los rebozados habiendo críos es algo muy socorrido, es la forma de lograr que coman pescado o carne sin quejarse.

´Madre mía, qué nivelazo, lasañas, escalopines, tartas de naranja

Auambabuluba balambambú escribió:

Cris Van Zant escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Y luego nos quejamos de que los triglicéridos se alteran en la analítica      


Bueno, yo no digo na...que ayer me cené unos macarrones con chorizo bien gratinados de queso rallado con un par de cervecitas y dormí como un campeón .

Cris, pintaza la de esa Lasaña. Tengo que ponerme con la Lasañas, con lo que me gustan y nunca las hice. Tomo nota. Las láminas las compras, verdad?...¿alguna marca en especial que recomiendes?..Hacer mi propia pasta es algo que me gustaría, pero es una lata tener que estirar y dejar que seque...

Mi menú más destacado de esta semana fue el que le hice para el cumple de mi hija. Escalopines al Cabrales (acompañados de una buena fuente de patatas fritas y unos Pimientos de Padrón) y Tarta de Naranja (su favorita). Dejo fotos:








Dicho parece que fuera algo sofisticado, pero es un menú sencillísimo de preparar. Los Escalopines son simplemente filetes de lomo de cerdo rebozados (ojo, solo con harina y huevo, no con pan rallado como las milanesas), en la gastronomía asturiana se emplea mucho este tipo de rebozado tanto para carnes como para pescados. Pero el verdadero toque asturiano lo pone la salsa de cabrales, obviamente. Fijaos que textura más chula me ha quedado, la untas sobre el filete y (lleva Brandy, Nata de cocinar y el queso tipo Cabrales (con otro queso azul similar también se puede conseguir un efecto parecido, aunque no  es lo mismo).

La tarta de naranja es un postre muy original, y ni siquiera necesita horno. Queda como una especie de flan pero, eso, sin horno y sin huevo. Lleva zumo de naranja natural, azúcar, leche, gelatina, lo hierves luego lo dejas enfriar y le pones nata de cocinar y bizcochitos o sobaos para la base. Ah, no olvidarse de untar la base del molde con caramelo líquido (como en los flanes). La dejas toda la noche enfriando en la nevera y al día siguiente le das la vuelta y la decoras al gusto. A mí se me ocurrió ponerle esas rodajas de naranja, no tenía otra cosa a mano, que con el caramelo líquido por encima quedan como confitadas, muy ricas.

Y de los Pimientos de Padrón huelga hablar, es (después del Pulpo) lo mejor de toda la riquísima y valiosa gastronomía gallega, en mi opinión.

Guau! Escalopines! Como poca carne rebozada para lo que me gusta. Tendré que poner remedio a eso Menuda pinta todo

Las placas de lasaña son compradas, marca El Pavo, no por nada, es la única que había en el súper. Yo de momento meterme en el mundo de hacer mi propia pasta no me he metido, no dudo que no sea una buena idea, pero es demasiado tute ya para mi y tampoco es algo que eche en falta, hay muy buena por ahí, infinidad de marcas y más ahora, que hay ya al alcance muchas italianas.

Marca "El Pavo" ok, tomo nota, nunca la había oído.."Gallo" sí pero "Pavo" no . Ya buscaré y si no me aventuraré con otras, como dices hay muchas y buenas variedades de pastas en el mercado. La verdad que una de las cosas que aprecio de la cocina italiana es que es muy rápida y sencilla y encima sabrosa, así que complicarse la vida haciendo la pasta sería un poco ir en contra de esa filosofía .

Pensaba que El Pavo sería más conocida por allí arriba. En realidad pertenece a Gallina Blanca (pavo, gallo, gallina ) creo que es su línea de productos de pasta italiana.



Pero bueno, supongo que cualquier marca que conozcas mínimamente fiable te irá bien.

P.D. Ibim, Arranka, mis triglicéridos están bien  mejorando respecto a análisis anteriores,era otra cosa lo que estaba un pelín alta (Curro dijo el nombre) pero gracias por el interés .



TRIGLICÉRIDOS ARE ALRIGHT

Me apunto el postre de las naranjas...........la semana que viene lo intento