Cris Van Zant escribió:

LOU RIP escribió:

Cris Van Zant escribió:

LOU RIP escribió:

 mi comida preferida

Pintaza!!!! Lo que me llama la atención es que en Madrid, panacea universal del cocido, lo comemos en tres platos: sopa (opcional guindillas y cebolleta) garbanzos con repollo, zanahoria y patata (opcional pimentón o salsa tomate) y las carnes ( si le añades tuétanos ya flotas)


Algo así:

Sí, lo sé, una vez lo comí así en Madrid y casi reviento   Yo lo hago como lo hemos comido siempre en casa, supongo que una forma más de pueblo. Los garbanzos y patatas con caldo, eso es innegociable y la carne para ir comiendola al mismo tiempo y al ritmo de cada uno. Al final se abre un cacho de pan y se mete la morcilla y padentro como colofón final Por cierto, mi madre nunca lo hace con chorizo, siempre morcilla. De Jaén, of course    Yo cuando no he encontrado, de Graná, que es casi igual.

por supuesto ¡morcilla! y si hay chorizo también y falda de cordero, huesos con tuétano, puntas de jamón, bueno, cualquier pedazo de carne que lo eleve a la quinta dimensión. Lo que me enteré hará unos años es que en Cataluña con los restos del cocido (creo que Año Nuevo) se hacen canelones



en Madrid, lo más de lo más, el sumum bendito:




   

Tradicionalmente los canelones se hacen para San Esteban, 26 de diciembre, con lo que sobra de Navidad, puede ser cocido como pavo, cordero...lo que hayas comido. El cocido de aquí se llama Escudella, que presenta alguna diferencia en la carne, aquí lleva lo que se conoce como pilota, que es como su nombre indica una albóndiga grande (pelota) que se corta y se reparte, además del resto de la carne, butifarras y demás, todo eso es la carn d'olla.



Má o meno...

el murciélago escribió:

Bualá...............................

Muy bien Murci!!! No le pusiste caramelo, verdad?..

Ya nos contarás de su sabor.

Auambabuluba balambambú escribió:

el murciélago escribió:

Bualá...............................

Muy bien Murci!!!    No le pusiste caramelo, verdad?..

Ya nos contarás de su sabor.

A quedado de lujo,,,,,,,,,,,,,un poco azucarada, eso que solo le puse la mitad del vaso. Pero de sabor ha quedado genial.
Si, tiene caramelo.............tampoco me pasé poniéndole,,,solo una capa fina.

Desde luego no será la única vez que la haga.

Día histórico en mi cocina. ¡¡Cociné mi primera Lasaña!!

Para no jugármela aposté por una boloñesa, que es algo que ya tengo controlado. La bechamel me quedó genial, la verdad, y el resto ya es pinta y colorea (lámina-boloñesa+bechamel-lamina-boloñesa+bechamel+queso rallado-lamina+bechamel+queso). Al horno 15 minutos a 200º y a la mesa. Unas fotos rápidas para archivarla en mi recetario antes de que se enfríe y a comer!!!!





Próxima parada: Canelones.

Auambabuluba balambambú escribió:

Día histórico en mi cocina. ¡¡Cociné mi primera Lasaña!!

Para no jugármela aposté por una boloñesa, que es algo que ya tengo controlado. La bechamel me quedó genial, la verdad, y el resto ya es pinta y colorea (lámina-boloñesa+bechamel-lamina-boloñesa+bechamel+queso rallado-lamina+bechamel+queso). Al horno 15 minutos a 200º y a la mesa. Unas fotos rápidas para archivarla en mi recetario antes de que se enfríe y a comer!!!!





Próxima parada: Canelones.

Tiene buena pinta aunque yo la hago napolitana, sin bechamel, prefiero ponerle varios quesos que esa salsa, me parece más sabrosa y menos empalagosa, por llamarlo de alguna manera, aunque tampoco le hago ascos. Lasaña siempre

Voy a cerrar este hilo 

Arrankapinos escribió:

Voy a cerrar este hilo 

Si nos vamos a poner como hipopótamos. Increíblemente yo me mantengo en mi peso habitual (73-75 kg 1.80), a pesar de la vida más sedentaria que tenemos que llevar esta temporada. La verdad es que se puede comer de todo, mientras vayas variando y equilibrando, yo todas las semanas voy controlando que comamos un poco de todo( carne, pescado, verduras, legumbres, cereales...), pero todo cocinado en casa y de la forma más natural posible.

Cris, yo siempre comí la Lasaña con Bechamel, así que necesitaba hacerla así para tener un referente con el que comparar, pero en adelante iré experimentando, tanto con los rellenos como con el resto. Pero quedé muy muy satisfecho con el resultado, en casa nos encantó a todos -los 3 somos muy lasañeros- y ya cumplí mi objetivo de aprender un nuevo plato para mi repertorio cada mes. Gracias a ti, en este caso, por darme la inspiración el otro día  

Cris Van Zant escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Día histórico en mi cocina. ¡¡Cociné mi primera Lasaña!!

Para no jugármela aposté por una boloñesa, que es algo que ya tengo controlado. La bechamel me quedó genial, la verdad, y el resto ya es pinta y colorea (lámina-boloñesa+bechamel-lamina-boloñesa+bechamel+queso rallado-lamina+bechamel+queso). Al horno 15 minutos a 200º y a la mesa. Unas fotos rápidas para archivarla en mi recetario antes de que se enfríe y a comer!!!!





Próxima parada: Canelones.

Tiene buena pinta aunque yo la hago napolitana, sin bechamel, prefiero ponerle varios quesos que esa salsa, me parece más sabrosa y menos empalagosa, por llamarlo de alguna manera, aunque tampoco le hago ascos. Lasaña siempre

tremenda, maestro

A mí me ocurre como a Cris, suelo gratinarla con quesos en lugar de bechamel

Está claro que la cocina requiere calma y mucho mimo pero yo tengo mi propio record a la hora de cocinar una lasaña express sin apenas manchar ni encender el fogón:

Desengrasas el atún (lata, bote cristal) y lo mezclas con tomate (si es una buena salsa mejor) mientras las placas de lasañas (El Pavo  ) se calientan cinco minutos en una fuente de agua al microondas. Rehogas en una sartencilla unas setas o portobello con ajo y se lo añades al atún con tomate. Quitas la humedad a las placas y montas (atún, tomate, setas y queso) cubres con quesos (al gusto) gratinas y calientas. En 15 minutos tienes una lasaña de atún, setas y quesos.

LOU RIP escribió:

Cris Van Zant escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Día histórico en mi cocina. ¡¡Cociné mi primera Lasaña!!

Para no jugármela aposté por una boloñesa, que es algo que ya tengo controlado. La bechamel me quedó genial, la verdad, y el resto ya es pinta y colorea (lámina-boloñesa+bechamel-lamina-boloñesa+bechamel+queso rallado-lamina+bechamel+queso). Al horno 15 minutos a 200º y a la mesa. Unas fotos rápidas para archivarla en mi recetario antes de que se enfríe y a comer!!!!





Próxima parada: Canelones.

Tiene buena pinta aunque yo la hago napolitana, sin bechamel, prefiero ponerle varios quesos que esa salsa, me parece más sabrosa y menos empalagosa, por llamarlo de alguna manera, aunque tampoco le hago ascos. Lasaña siempre

tremenda, maestro

A mí me ocurre como a Cris, suelo gratinarla con quesos en lugar de bechamel

Está claro que la cocina requiere calma y mucho mimo pero yo tengo mi propio record a la hora de cocinar una lasaña express sin apenas manchar ni encender el fogón:

Desengrasas el atún (lata, bote cristal) y lo mezclas con tomate (si es una buena salsa mejor) mientras las placas de lasañas (El Pavo  ) se calientan cinco minutos en una fuente de agua al microondas. Rehogas en una sartencilla unas setas o portobello con ajo y se lo añades al atún con tomate. Quitas la humedad a las placas y montas (atún, tomate, setas y queso) cubres con quesos (al gusto) gratinas y calientas. En 15 minutos tienes una lasaña de atún, setas y quesos.

Tomo nota...el atún y el tomate es una combinación ganadora siempre!! lo de las setas es muy buena idea (yo preparo muchas setas y champis...ya sea en revueltos, salteadas, en salsa y combinan muy bien con la pasta).

Me sorprende que seáis tan tiquismiquis con la bechamel, con los cocidos y botillos que os metéis y luego se os hace fuerte un poco de bechamel con queso???!!! no os creo .

Nah, en serio, yo siempre comí las lasañas con bechamel y me encanta mojar el pan en la salsa. Generalmente como muy poco pan con las comidas salvo el día que como Lasaña.

PD: No tengo microondas

Auambabuluba balambambú escribió:

LOU RIP escribió:

Cris Van Zant escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Día histórico en mi cocina. ¡¡Cociné mi primera Lasaña!!

Para no jugármela aposté por una boloñesa, que es algo que ya tengo controlado. La bechamel me quedó genial, la verdad, y el resto ya es pinta y colorea (lámina-boloñesa+bechamel-lamina-boloñesa+bechamel+queso rallado-lamina+bechamel+queso). Al horno 15 minutos a 200º y a la mesa. Unas fotos rápidas para archivarla en mi recetario antes de que se enfríe y a comer!!!!





Próxima parada: Canelones.

Tiene buena pinta aunque yo la hago napolitana, sin bechamel, prefiero ponerle varios quesos que esa salsa, me parece más sabrosa y menos empalagosa, por llamarlo de alguna manera, aunque tampoco le hago ascos. Lasaña siempre

tremenda, maestro

A mí me ocurre como a Cris, suelo gratinarla con quesos en lugar de bechamel

Está claro que la cocina requiere calma y mucho mimo pero yo tengo mi propio record a la hora de cocinar una lasaña express sin apenas manchar ni encender el fogón:

Desengrasas el atún (lata, bote cristal) y lo mezclas con tomate (si es una buena salsa mejor) mientras las placas de lasañas (El Pavo  ) se calientan cinco minutos en una fuente de agua al microondas. Rehogas en una sartencilla unas setas o portobello con ajo y se lo añades al atún con tomate. Quitas la humedad a las placas y montas (atún, tomate, setas y queso) cubres con quesos (al gusto) gratinas y calientas. En 15 minutos tienes una lasaña de atún, setas y quesos.

Tomo nota...el atún y el tomate es una combinación ganadora siempre!! lo de las setas es muy buena idea (yo preparo muchas setas y champis...ya sea en revueltos, salteadas, en salsa y combinan muy bien con la pasta).

Me sorprende que seáis tan tiquismiquis con la bechamel, con los cocidos y botillos que os metéis y luego se os hace fuerte un poco de bechamel con queso???!!! no os creo .

Nah, en serio, yo siempre comí las lasañas con bechamel y me encanta mojar el pan en la salsa. Generalmente como muy poco pan con las comidas salvo el día que como Lasaña.

PD: No tengo microondas

Bueno, en mi casa gusta mucho la bechamel lo que pasa que yo no puedo con la leche, no es alergía, es que mi gusto no lo tolera. Por eso la sustituyo por queso (sí, lleva leche pero sabe a queso) Nunca me verás tomar el café con leche (ni un cortado), ni algo con tan buena pinta como el arroz con leche, ni las natillas, ni los batidos, ni la nata spray Esa es la razón, sí que la he probado con bechamel y está buenísima, más si queda gratinada pero es una manía-problema-rareza desde tiempos remotos. Intento sustituir esa carencia de calcio a base de queso o yogurt

LOU RIP escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

LOU RIP escribió:

tremenda, maestro

A mí me ocurre como a Cris, suelo gratinarla con quesos en lugar de bechamel

Está claro que la cocina requiere calma y mucho mimo pero yo tengo mi propio record a la hora de cocinar una lasaña express sin apenas manchar ni encender el fogón:

Desengrasas el atún (lata, bote cristal) y lo mezclas con tomate (si es una buena salsa mejor) mientras las placas de lasañas (El Pavo  ) se calientan cinco minutos en una fuente de agua al microondas. Rehogas en una sartencilla unas setas o portobello con ajo y se lo añades al atún con tomate. Quitas la humedad a las placas y montas (atún, tomate, setas y queso) cubres con quesos (al gusto) gratinas y calientas. En 15 minutos tienes una lasaña de atún, setas y quesos.

Tomo nota...el atún y el tomate es una combinación ganadora siempre!! lo de las setas es muy buena idea (yo preparo muchas setas y champis...ya sea en revueltos, salteadas, en salsa y combinan muy bien con la pasta).

Me sorprende que seáis tan tiquismiquis con la bechamel, con los cocidos y botillos que os metéis y luego se os hace fuerte un poco de bechamel con queso???!!! no os creo .

Nah, en serio, yo siempre comí las lasañas con bechamel y me encanta mojar el pan en la salsa. Generalmente como muy poco pan con las comidas salvo el día que como Lasaña.

PD: No tengo microondas

Bueno, en mi casa gusta mucho la bechamel lo que pasa que yo no puedo con la leche, no es alergía, es que mi gusto no lo tolera. Por eso la sustituyo por queso (sí, lleva leche pero sabe a queso)  Nunca me verás tomar el café con leche (ni un cortado), ni algo con tan buena pinta como el arroz con leche, ni las natillas, ni los batidos, ni la nata spray Esa es la razón, sí que la he probado con bechamel y está buenísima, más si queda gratinada pero es una manía-problema-rareza desde tiempos remotos. Intento sustituir esa carencia de calcio a base de queso o yogurt

Ah, vale. Esa justificación me vale.

A mí el arroz con leche nunca pude con ella, y eso que en mi tierra es casi sagrada. Pero la leche sí que me gusta (y el arroz también ).

LOU RIP escribió:

Cris Van Zant escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Día histórico en mi cocina. ¡¡Cociné mi primera Lasaña!!

Para no jugármela aposté por una boloñesa, que es algo que ya tengo controlado. La bechamel me quedó genial, la verdad, y el resto ya es pinta y colorea (lámina-boloñesa+bechamel-lamina-boloñesa+bechamel+queso rallado-lamina+bechamel+queso). Al horno 15 minutos a 200º y a la mesa. Unas fotos rápidas para archivarla en mi recetario antes de que se enfríe y a comer!!!!





Próxima parada: Canelones.

Tiene buena pinta aunque yo la hago napolitana, sin bechamel, prefiero ponerle varios quesos que esa salsa, me parece más sabrosa y menos empalagosa, por llamarlo de alguna manera, aunque tampoco le hago ascos. Lasaña siempre

tremenda, maestro

A mí me ocurre como a Cris, suelo gratinarla con quesos en lugar de bechamel

Está claro que la cocina requiere calma y mucho mimo pero yo tengo mi propio record a la hora de cocinar una lasaña express sin apenas manchar ni encender el fogón:

Desengrasas el atún (lata, bote cristal) y lo mezclas con tomate (si es una buena salsa mejor) mientras las placas de lasañas (El Pavo  ) se calientan cinco minutos en una fuente de agua al microondas. Rehogas en una sartencilla unas setas o portobello con ajo y se lo añades al atún con tomate. Quitas la humedad a las placas y montas (atún, tomate, setas y queso) cubres con quesos (al gusto) gratinas y calientas. En 15 minutos tienes una lasaña de atún, setas y quesos.

Briconsejo, para evitar desengrasar el atún y no lo quieres tan aceitoso hay dos opciones, una es comprarlo al natural, la otra es comprar lata (500gr) grande e ir cogiendo el atún de en medio de la pastilla, ya que es mucha más gruesa y no absorbe tanto aceite, el resto lo dejas sumergido en su propio aceite dentro de la lata en el frigo y te aguanta 4 o 5 días sin problema, mi mujer hace así para que las empanadas no le queden demasiado aceitosas.

Auambabuluba balambambú escribió:

LOU RIP escribió:

Cris Van Zant escribió:

Tiene buena pinta aunque yo la hago napolitana, sin bechamel, prefiero ponerle varios quesos que esa salsa, me parece más sabrosa y menos empalagosa, por llamarlo de alguna manera, aunque tampoco le hago ascos. Lasaña siempre

tremenda, maestro

A mí me ocurre como a Cris, suelo gratinarla con quesos en lugar de bechamel

Está claro que la cocina requiere calma y mucho mimo pero yo tengo mi propio record a la hora de cocinar una lasaña express sin apenas manchar ni encender el fogón:

Desengrasas el atún (lata, bote cristal) y lo mezclas con tomate (si es una buena salsa mejor) mientras las placas de lasañas (El Pavo  ) se calientan cinco minutos en una fuente de agua al microondas. Rehogas en una sartencilla unas setas o portobello con ajo y se lo añades al atún con tomate. Quitas la humedad a las placas y montas (atún, tomate, setas y queso) cubres con quesos (al gusto) gratinas y calientas. En 15 minutos tienes una lasaña de atún, setas y quesos.

Tomo nota...el atún y el tomate es una combinación ganadora siempre!! lo de las setas es muy buena idea (yo preparo muchas setas y champis...ya sea en revueltos, salteadas, en salsa y combinan muy bien con la pasta).

Me sorprende que seáis tan tiquismiquis con la bechamel, con los cocidos y botillos que os metéis y luego se os hace fuerte un poco de bechamel con queso???!!! no os creo .

Nah, en serio, yo siempre comí las lasañas con bechamel y me encanta mojar el pan en la salsa. Generalmente como muy poco pan con las comidas salvo el día que como Lasaña.

PD: No tengo microondas

No tengo problemas con la bechamel, y ni mucho menos la considero fuerte, me gusta en la lasaña, pero desde que descubrí la receta napolitana prefiero esta, porque seamos serios, donde se ponga una combinación de mozzarella, ricotta y grana padano ya pueden venir todas las bechameles del mundo, pero ya digo, me gusta y me gusta mojar

Cris Van Zant escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

LOU RIP escribió:

tremenda, maestro

A mí me ocurre como a Cris, suelo gratinarla con quesos en lugar de bechamel

Está claro que la cocina requiere calma y mucho mimo pero yo tengo mi propio record a la hora de cocinar una lasaña express sin apenas manchar ni encender el fogón:

Desengrasas el atún (lata, bote cristal) y lo mezclas con tomate (si es una buena salsa mejor) mientras las placas de lasañas (El Pavo  ) se calientan cinco minutos en una fuente de agua al microondas. Rehogas en una sartencilla unas setas o portobello con ajo y se lo añades al atún con tomate. Quitas la humedad a las placas y montas (atún, tomate, setas y queso) cubres con quesos (al gusto) gratinas y calientas. En 15 minutos tienes una lasaña de atún, setas y quesos.

Tomo nota...el atún y el tomate es una combinación ganadora siempre!! lo de las setas es muy buena idea (yo preparo muchas setas y champis...ya sea en revueltos, salteadas, en salsa y combinan muy bien con la pasta).

Me sorprende que seáis tan tiquismiquis con la bechamel, con los cocidos y botillos que os metéis y luego se os hace fuerte un poco de bechamel con queso???!!! no os creo .

Nah, en serio, yo siempre comí las lasañas con bechamel y me encanta mojar el pan en la salsa. Generalmente como muy poco pan con las comidas salvo el día que como Lasaña.

PD: No tengo microondas

No tengo problemas con la bechamel, y ni mucho menos la considero fuerte, me gusta en la lasaña, pero desde que descubrí la receta napolitana prefiero esta, porque seamos serios, donde se ponga una combinación de mozzarella, ricotta y grana padano ya pueden venir todas las bechameles del mundo, pero ya digo, me gusta y me gusta mojar

Vale, vale...pero que quede claro que yo también le pongo quesos (concretamente en la fase lámina 2 y la 3, no en la 1 -que es la 0 -     ), además de la bechamel, no renuncio al queso bajo ningún concepto   .

Pero no puedo decir cuál prefiero porque siempre las he comido con bechamel. Pero haré la Napolitana, por supuesto. Solo soy un aprendiz, ávido por aprender nuevos platos, esta fue la primera que hice.

Arranka, sí yo también hago lo que dice tu mujer (como tú, me imagino ), empleo mucho la mezcla de atún y tomate para hacer empanadas y empanadillas. Ya dejé alguna foto por aquí de mis empanadillas de atún con pisto de tomate y huevo cocido (Galician Calidade Style).

En mi caso la lasaña, los canelones, el sushi, las croquetas o las albóndigas y cualquier plato que se os ocurra en el que haya que montar, enrollar, o hacer manualidades me da una pereza tremenda ponerme a hacerlos, para esos platos está mi parienta, mucho más fina que yo. Yo soy más de ollas, sartenes y hornos, añadiendo ingredientes, removiendo, cortando, pero toquetear la comida para darle la forma final, se me da fatal.

Ahora eso sí, a la hora de comerlos..........

Auambabuluba balambambú escribió:

el murciélago escribió:

Bualá...............................

Muy bien Murci!!!    No le pusiste caramelo, verdad?..

Ya nos contarás de su sabor.

Por cierto Auamba, en los supermercados que tengo cerca es imposible encontrar gelatina de naranja....sólo veo de fresa y de limón y el resto arrasadas. Qué tal quedaría esta receta si en vez de gelatina de naranja pongo gelatina de limón??

Jabato escribió:

En mi caso la lasaña, los canelones, el sushi, las croquetas o las albóndigas y cualquier plato que se os ocurra en el que haya que montar, enrollar, o hacer manualidades me da una pereza tremenda ponerme a hacerlos, para esos platos está mi parienta, mucho más fina que yo. Yo soy más de ollas, sartenes y hornos, añadiendo ingredientes, removiendo, cortando, pero toquetear la comida para darle la forma final, se me da fatal.

Ahora eso sí, a la hora de comerlos..........

La lasaña es facilísima una vez tienes el relleno hecho, seguro que has hecho platos más complicados.

Jabato escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

el murciélago escribió:

Bualá...............................

Muy bien Murci!!!    No le pusiste caramelo, verdad?..

Ya nos contarás de su sabor.

Por cierto Auamba, en los supermercados que tengo cerca es imposible encontrar gelatina de naranja....sólo veo de fresa y de limón y el resto arrasadas. Qué tal quedaría esta receta si en vez de gelatina de naranja pongo gelatina de limón??

Disculpa, no había visto el comentario...vale perfectamente con la de limón...yo la hice alguna vez así y sin problema, al ser también un cítrico se adapta muy bien. La función de la gelatina en esta receta es más que nada aportarle solidez, como no lleva horno ayuda a que no se desmonte y coja forma. Las tartas sin horno suelen llevar gelatina por este motivo, junto con el frío del refrigerador hace que queden sólidas.

Cris Van Zant escribió:

Jabato escribió:

En mi caso la lasaña, los canelones, el sushi, las croquetas o las albóndigas y cualquier plato que se os ocurra en el que haya que montar, enrollar, o hacer manualidades me da una pereza tremenda ponerme a hacerlos, para esos platos está mi parienta, mucho más fina que yo. Yo soy más de ollas, sartenes y hornos, añadiendo ingredientes, removiendo, cortando, pero toquetear la comida para darle la forma final, se me da fatal.

Ahora eso sí, a la hora de comerlos..........

La lasaña es facilísima una vez tienes el relleno hecho, seguro que has hecho platos más complicados.

No es porque sea complicado...hacer albóndigas tampoco lo es. Es el tipo de trabajo ese de "colocar" cosas, que no me atrae nada, yo soy más bruto

Auambabuluba balambambú escribió:

Jabato escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Muy bien Murci!!!    No le pusiste caramelo, verdad?..

Ya nos contarás de su sabor.

Por cierto Auamba, en los supermercados que tengo cerca es imposible encontrar gelatina de naranja....sólo veo de fresa y de limón y el resto arrasadas. Qué tal quedaría esta receta si en vez de gelatina de naranja pongo gelatina de limón??

Disculpa, no había visto el comentario...vale perfectamente con la de limón...yo la hice alguna vez así y sin problema, al ser también un cítrico se adapta muy bien. La función de la gelatina en esta receta es más que nada aportarle solidez, como no lleva horno ayuda a que no se desmonte y coja forma. Las tartas sin horno suelen llevar gelatina por este motivo, junto con el frío del refrigerador hace que queden sólidas.

Aaaah, perfecto, gracias!!!

El menú del día de hoy, un plato bastante característico del norte. O como comerse un buen cocido totalmente saludable, sin nada de grasas. Ladies and Gentlemen: Mis garbanzos con Bacalao y Repollo!!!



Garbanzos, patatas, repollo (o espinacas, también se usan mucho para esta receta) zanahoria con un sofrito de tomate, pimiento, cebolla, ajo (previamente triturado) y el bacalao levemente cocinado con un chorrito de aceite, un par de cabezas de ajo, una cucharada de harina y un poco de agua de la cocción. Una vez esté listo el pescado, lo desmenuzamos y nos aseguramos que no tenga espinas y lo mezclamos todo en la cazuela para darle un último calentón conjunto y ¡A la mesa!.

Auambabuluba balambambú escribió:

El menú del día de hoy, un plato bastante característico del norte. O como comerse un buen cocido totalmente saludable, sin nada de grasas. Ladies and Gentlemen: Mis garbanzos con Bacalao y Repollo!!!



Garbanzos, patatas, repollo (o espinacas, también se usan mucho para esta receta) zanahoria con un sofrito de tomate, pimiento, cebolla, ajo (previamente triturado) y el bacalao levemente cocinado con un chorrito de aceite, un par de cabezas de ajo, una cucharada de harina y un poco de agua de la cocción. Una vez esté listo el pescado, lo desmenuzamos y nos aseguramos que no tenga espinas y lo mezclamos todo en la cazuela para darle un último calentón conjunto y ¡A la mesa!.

Aquí es poner la palabra COCIDO y las glándulas salivales del personal se activan al instante, aunque sea un cocido cuasi-vegetariano

Auambabuluba balambambú escribió:

Aquí es poner la palabra COCIDO y las glándulas salivales del personal se activan al instante, aunque sea un cocido cuasi-vegetariano

Garbanzo y patatas, hombre, pa qué quieres más? Pero bienvenido el bacalao y todo lo demás. Yo como Lou, fan del cocido a muerte The best comida ever...