Siempre asocié la pasta (comida) con la mafia, por eso hoy elegimos mi hija (this little girl of mine) y yo a Sammy como soundtrack mientras cocinábamos unos deliciosos Spaguetis Carbonara. Lo que más me flipa de la comida itaiiana es lo sencilla, económica, rápida pero deliciosa que resulta. Hay gente que emplea leche o nata para hacer la famosa salsa, pero no, las auténticas mammas italianas simplemente emplean un poco del agua de la cocción de la pasta y se la añaden al mejunje de las yemas de huevo batidas y el queso parmesano rallado, el agua caliente crea la reacción química necesaria para que el queso suelte la lactosa. Otro truco genial es freir el baicon con la grasa que desprenden un par de tiras de los bordes de la propia panceta, en lugar de aceite o mantequilla     .

Pues eso, que tengo un sencillo, barato pero también delicioso recopilatorio de Sammy Davis Jr., que incluye algunas de las magníficas versiones de Ray Charles que grabara en los 60 y ése fue el ingrediente secreto que empleamos. Qué poco cuesta a veces la felicità.

José Fernández escribió:

No me terminan encajar. Veo por muchos sitios que es uno de los discos del año, sin embargo a mí me aburre. ¡Qué le vamos a hacer!

¿Para ti también es uno de los destacados de 2018?

Por cierto, en cuanto a Soul Asylum vs Nirvana, prefiero a Nirvana infinitamente. Me gustan Soul Asylum, sus discos me parecen que en su mayoría están bien, pero a Nirvana l9s veo en una liga muy superior.

Auambabuluba balambambú escribió:

Siempre asocié la pasta (comida) con la mafia, por eso hoy elegimos mi hija (this little girl of mine) y yo a Sammy como soundtrack mientras cocinábamos unos deliciosos Spaguetis Carbonara. Lo que más me flipa de la comida itaiiana es lo sencilla, económica, rápida pero deliciosa que resulta. Hay gente que emplea leche o nata para hacer la famosa salsa, pero no, las auténticas mammas italianas simplemente emplean un poco del agua de la cocción de la pasta y se la añaden al mejunje de las yemas de huevo batidas y el queso parmesano rallado, el agua caliente crea la reacción química necesaria para que el queso suelte la lactosa. Otro truco genial es freir el baicon con la grasa que desprenden un par de tiras de los bordes de la propia panceta, en lugar de aceite o mantequilla     .

Pues eso, que tengo un sencillo, barato pero también delicioso recopilatorio de Sammy Davis Jr., que incluye algunas de las magníficas versiones de Ray Charles que grabara en los 60 y ése fue el ingrediente secreto que empleamos. Qué poco cuesta a veces la felicità.

sí señor, esa es la verdadera esencia de la carbonara

Próximos capítulos: alioli, pesto verde y salsa holandesa (todo original, nada de Hacendado)


Grande Sammy

Alinoe escribió:

José Fernández escribió:

No me terminan encajar. Veo por muchos sitios que es uno de los discos del año, sin embargo a mí me aburre. ¡Qué le vamos a hacer!

¿Para ti también es uno de los destacados de 2018?

Por cierto, en cuanto a Soul Asylum vs Nirvana, prefiero a Nirvana infinitamente. Me gustan Soul Asylum, sus discos me parecen que en su mayoría están bien, pero a Nirvana l9s veo en una liga muy superior.

Alinoe escribió:

José Fernández escribió:

No me terminan encajar. Veo por muchos sitios que es uno de los discos del año, sin embargo a mí me aburre. ¡Qué le vamos a hacer!

¿Para ti también es uno de los destacados de 2018?

Por cierto, en cuanto a Soul Asylum vs Nirvana, prefiero a Nirvana infinitamente. Me gustan Soul Asylum, sus discos me parecen que en su mayoría están bien, pero a Nirvana l9s veo en una liga muy superior.

Si que es de lo que más me ha gustado, pero vamos, que no he escuchado más que unos quince discos editados este años, más o menos. Y algunos tres o cuatro veces y para de contar

Jabato, las que cheiran a Ramblin' Man - Dickey Betts son Up in Canada y Hms Buffalo. Y Run Baby Run me recuerda a Canovas, Rodrigo, Adolfo y Guzman

The Creeps "Beneath the pines" (2018)

jovigui escribió:

A este revival ochentero que vivimos le quedan dos telediarios, en breve el pop de diseño dará paso a la crudeza guitarrera ¡los 90´s están a la vuelta de la esquina para desgracia de sus detractores!. Ya hay muchos ejemplos dentro del rock alternativo e incluso del metal, en este caso es el doom de la mano de los norteamericanos Windhand que con chica en frente y la ayuda de uno de los gurús noventeros, Jack Endino, han osado profanar el cementario grunge. "Eternal Return" es un disco interesante que suena a Nirvana, AIC y Soundgarden con la clásica densidad de estos tiempos, algo que en ocasiones puede echar para atrás.

LOU RIP escribió:

A este revival ochentero que vivimos le quedan dos telediarios, en breve el pop de diseño dará paso a la crudeza guitarrera ¡los 90´s están a la vuelta de la esquina para desgracia de sus detractores!. Ya hay muchos ejemplos dentro del rock alternativo e incluso del metal, en este caso es el doom de la mano de los norteamericanos Windhand que con chica en frente y la ayuda de uno de los gurús noventeros, Jack Endino, han osado profanar el cementario grunge. "Eternal Return" es un disco interesante que suena a Nirvana, AIC y Soundgarden con la clásica densidad de estos tiempos, algo que en ocasiones puede echar para atrás.

A mí actualmente me echa muuuuuuucho para atrás...

Fin de semana negro

Capitan Haddock escribió:

Fin de semana negro

Stormbringer escribió:

LOU RIP escribió:

A este revival ochentero que vivimos le quedan dos telediarios, en breve el pop de diseño dará paso a la crudeza guitarrera ¡los 90´s están a la vuelta de la esquina para desgracia de sus detractores!. Ya hay muchos ejemplos dentro del rock alternativo e incluso del metal, en este caso es el doom de la mano de los norteamericanos Windhand que con chica en frente y la ayuda de uno de los gurús noventeros, Jack Endino, han osado profanar el cementario grunge. "Eternal Return" es un disco interesante que suena a Nirvana, AIC y Soundgarden con la clásica densidad de estos tiempos, algo que en ocasiones puede echar para atrás.

A mí actualmente me echa muuuuuuucho para atrás...

sí, lo peor del metal actual es que son temas muy densos y lentos, es como Vanilla Fudge versioneando a Slayer. Luego los discos son largos, éste por ejemplo si durase la mitad sería mucho mejor porque entras en un bucle con la sensación de que ese tema lo has escuchado hace siete minutos.

Leñaaaaaaaa!!!!!!

Pues estoy con Jovigui y Maese, discarral del copón bendito. Nada que envidiarle a sus discos de apogeo glam.