Hay que elegir uno aunque siempre se puede recurrir a la imaginación

.
Paella sin duda .

Es más no me hace demasiada gracia el chuletón . Detesto las cosas poco hechas ( parece que te estás comiendo un cadáver) y si está muy hecho parece suela de zapatos .
Prefiero galtas ( no se cómo es en castellano.... si joder carrilleras de cerdo ) y en cambio la paella ( de mi madre) es lo más grande que he comido en mi vida , puro orgasmo culinario .

Así que Paella 99,9 a 0,1 .



Un ejemplo de la paella que vengo comiendo desde que tengo uso de razón . Esta la última , domingo pasado 13,45 horas .

jovigui escribió:

.
Paella sin duda .

Es más no me hace demasiada gracia el chuletón . Detesto las cosas poco hechas ( parece que te estás comiendo un cadáver) y si está muy hecho parece suela de zapatos .
Prefiero galtas ( no se cómo es en castellano.... si joder carrilleras de cerdo ) y en cambio la paella ( de mi madre) es lo más grande que he comido en mi vida , puro orgasmo culinario .

Así que Paella 99,9 a 0,1 .



Un ejemplo de la paella que vengo comiendo desde que tengo uso de razón . Esta la última , domingo pasado 13,45 horas .

yo también voto paella aunque a mí me gusta la carne semicruda

Paella,si me gusta como la hacen me calzo tres platos sin dudarlo...

Por cierto,que el domingo en Castellar cayó esta,de una casa que las hacen de encargo,buenisima...

Lmsixx escribió:

Por cierto,que el domingo en Castellar cayó esta,de una casa que las hacen de encargo,buenisima...

No recuerdo quién dijo que la paella es el Sgt. Pepper's de la gastronomía (¿Cris?¿Auamba?¿Pilgrim?) pero es de las comparaciones más geniales que he leído en el foro. Yo añadiría que el chuletón son los Stooges.

Paella en casi todas sus variantes. Yo también puedo calzarme dos o tres platos sin despeinarme. Mi abuela hacía un arroz y conejo tan exquisito que me moriré sin recrear ese sabor (todas las madres y abuelas tienen su toque). De segundo plato un buen trozo de carne poco hecho.

Arroz negro con sepia (aka chopo), junto a la empanada de millo de berberechos es de mis comidas favoritas

Arrankapinos escribió:

Arroz negro con sepia (aka chopo), junto a la empanada de millo de berberechos es de mis comidas favoritas

madre mía esto es un festival de fotografías gastroporno

Jefe Brody escribió:

Paella en casi todas sus variantes. Yo también puedo calzarme dos o tres platos sin despeinarme. Mi abuela hacía un arroz y conejo tan exquisito que me moriré sin recrear ese sabor (todas las madres y abuelas tienen su toque). De segundo plato un buen trozo de carne poco hecho.

Ahora que dices arroz con conejo, yo solía ir con mis colegas (digo solía porque con la pandemia hace un año que no voy) a un restaurante de un pueblecito madrileño a comer arroz con liebre, su carne es más dura que el conejo pero da un sabor increíble y un tono oscuro al arroz. Un placer de culto, un ferrari de las paellas

Paella.... Mar y aroma

No soy muy amante de carne más allá de pechuga

...PAELLA....pero no cualquier paella.
Me gusta que NO tenga pollo, ni calamares...me basta con langostinos, almejas, mejillones...y congrio para dar sustancia. No le pongo nunca guisantes, ni frejoles (frijoles verdes).,...nada de eso. Y me queda que te pasas!!!


Resumo:

SIN POLLO, SIN GUISANTES, SIN FREJOLES.

Puedo aceptar algún chipirón...no más de 6 para 4.

Adios.

...Olvidé decir que para paellas..GALICIA, por la calidad de los bichos.

Adios.

Cutix escribió:

...Olvidé decir que para paellas..GALICIA, por la calidad de los bichos.

Adios.

Claro, claro, que tú las has probado en Catalunya o Valencia, que no has estado nunca creo recordar

Voto paella. La carne es carne, y la ternera la adoro si es buena y está bien hecha, es decir poco pero la paella, el sofrito, el fumet, los bichos, el punto al arroz...todo un arte.

8-0! Hasta los gallegos y sus ricas carnes prefieren paella. Gana el menistro.

Cutix escribió:

...Olvidé decir que para paellas..GALICIA, por la calidad de los bichos.

Adios.

Pues en mi caso, la mejor paella que he comido en Galicia la cocinó un director de orquesta valenciano en medio del monte, y la mejor que he comido en vida fue en Valencia. A mí me sale bastante bien y la hago con frecuencia (la receta de Gandía) pero no puedo competir con las mejores que he citado. Las que suelen preparar por aquí, algunas pueden ser muy dignas (la mía creo que lo es) pero no equiparables a las del Mediterráneo o a la carne de una rubia gallega -o Astur-. Voto vaca, que es lo que pido en los menús.

Cris Van Zant escribió:

Cutix escribió:

...Olvidé decir que para paellas..GALICIA, por la calidad de los bichos.

Adios.

Claro, claro, que tú las has probado en Catalunya o Valencia, que no has estado nunca creo recordar

...A Valencia voy casi cada año. Feria de muestras y placer.

A Cataluña no he ido nunca.

En Mallorca comí la segunda paella más rica de mi vida.

En Galicia, sólo por el sabor que dan las rías altas, no hay comparación, créeme.

Adios

Cutix escribió:

Cris Van Zant escribió:

Cutix escribió:

...Olvidé decir que para paellas..GALICIA, por la calidad de los bichos.

Adios.

Claro, claro, que tú las has probado en Catalunya o Valencia, que no has estado nunca creo recordar

...A Valencia voy casi cada año. Feria de muestras y placer.

A Cataluña no he ido nunca.

En Mallorca comí la segunda paella más rica de mi vida.

En Galicia, sólo por el sabor que dan las rías altas, no hay comparación, créeme.

Adios

Galicia, cuna de la mejor paella de España. Acuéstate

Auambabuluba balambambú escribió:

Cutix escribió:

...Olvidé decir que para paellas..GALICIA, por la calidad de los bichos.

Adios.

Pues en mi caso, la mejor paella que he comido en Galicia la cocinó un director de orquesta valenciano en medio del monte, y la mejor que he comido en vida fue en Valencia. A mí me sale bastante bien y la hago con frecuencia (la receta de Gandía) pero no puedo competir con las mejores que he citado. Las que suelen preparar por aquí, algunas pueden ser muy dignas (la mía creo que lo es) pero no equiparables a las del Mediterráneo o a la carne de una rubia gallega -o Astur-. Voto vaca, que es lo que pido en los menús.

...La peor paella que he comido en mi vida, fue precisamente en Valencia.

Además en el centro de Valencia...un restaurante de Chicos o japonese....ya me vale!!!!

Mientras esperaba, bajo mis pies una cuca...tuve que pisarla para que no se enteraran mis chicas. El resto del día...no paraba de pensar en el ruido que hizo al morir el bicho. Parecia un blues de los tuyos...

El blues de la cuca muerta.

Adios

Cris Van Zant escribió:

Cutix escribió:

Cris Van Zant escribió:

Claro, claro, que tú las has probado en Catalunya o Valencia, que no has estado nunca creo recordar

...A Valencia voy casi cada año. Feria de muestras y placer.

A Cataluña no he ido nunca.

En Mallorca comí la segunda paella más rica de mi vida.

En Galicia, sólo por el sabor que dan las rías altas, no hay comparación, créeme.

Adios

Galicia, cuna de la mejor paella de España. Acuéstate

...Hazme caso, vas a la Lonxa, compras bichos y le dices a tu tronca que trabaje mientras tu escuchas un CD con los pies sobre la mesa del salón.

No hay placer más grande.

Adios

Cutix escribió:

Auambabuluba balambambú escribió:

Cutix escribió:

...Olvidé decir que para paellas..GALICIA, por la calidad de los bichos.

Adios.

Pues en mi caso, la mejor paella que he comido en Galicia la cocinó un director de orquesta valenciano en medio del monte, y la mejor que he comido en vida fue en Valencia. A mí me sale bastante bien y la hago con frecuencia (la receta de Gandía) pero no puedo competir con las mejores que he citado. Las que suelen preparar por aquí, algunas pueden ser muy dignas (la mía creo que lo es) pero no equiparables a las del Mediterráneo o a la carne de una rubia gallega -o Astur-. Voto vaca, que es lo que pido en los menús.

...La peor paella que he comido en mi vida, fue precisamente en Valencia.

Además en el centro de Valencia...un restaurante de Chicos o japonese....ya me vale!!!!

Mientras esperaba, bajo mis pies una cuca...tuve que pisarla para que no se enteraran mis chicas. El resto del día...no paraba de pensar en el ruido que hizo al morir el bicho. Parecia un blues de los tuyos...

El blues de la cuca muerta.

Adios

El problema de las paellas en Galicia/Asturias/Norte in general no es el marisco, obviamenteee es el arroz, que no se mima tanto a la hora de cocinarlo. En Levante no es que lo mimen, simplemente es que saben perfectamente el punto y el tipo de arroz que necesitan para cada receta. Eso no quiere decir que todas las paellas en Valencia estén buenas o que en el norte no haya restaurantes donde la borden, si me dices que en Galicia en tal restaurante hacen una paella excelente te creo (y lo apunto para ir en cuanto tenga ocasión), pero como norma general...

Auambabuluba balambambú escribió:

Cutix escribió:

...Olvidé decir que para paellas..GALICIA, por la calidad de los bichos.

Adios.

Pues en mi caso, la mejor paella que he comido en Galicia la cocinó un director de orquesta valenciano en medio del monte, y la mejor que he comido en vida fue en Valencia. A mí me sale bastante bien y la hago con frecuencia (la receta de Gandía) pero no puedo competir con las mejores que he citado. Las que suelen preparar por aquí, algunas pueden ser muy dignas (la mía creo que lo es) pero no equiparables a las del Mediterráneo o a la carne de una rubia gallega -o Astur-. Voto vaca, que es lo que pido en los menús.

un gallego asturiano debe votar por la carne

Os pongáis como os pongáis..........no puedo elegir (ni quiero)